Prethodna stranica
Počnite s s kuhanjem
Brzo i lako
Začinjeni pekmez od smokava
Isprobajte ovaj recept za ukusan, pikantni pekmez od smokava koji možete pripremiti za manje od 30 minuta!.
Sastojci
- 225 gosušene crne smokve, bez stabljika
- 118 mlkvalitetno vino pinot noir
- 3 žlice (38 grama)bijeli šećer
- 2 žlice (28 mL)svježe cijeđeni sok od limuna
- ½ čajne žličicekorica limuna
- 1 čajna žličicagaram masala
- Prstohvatmorska sol
- ¼ čajne žličicekajenski papar (po izboru)
-
0. korak
Za 1 šalicu pekmeza
-
1. korak
Osušene smokve i Pinot Noir stavite u lonac za pirjanje i poklopite ga.
-
2. korak
Vatru stavite na srednju jačinu i pričekajte neka se smokve i vino kuhaju 10 – 12 minuta ili dok smokve ne omekšaju. Ugasite vatru.
-
3. korak
U tavu dodajte preostale sastojke.
-
4. korak
Na ručicu bežičnog ručnog blendera tvrtke KitchenAid®stavite zaštitu za posudu, a zatim ručicu pričvrstite na kućište motora. Uključite blender, a zatim oštricu ručice blendera postavite iznad smokve te pritisnite regulator promjenjive brzine i držite ga 2 sekunde.
-
5. korak
Pustite regulator promjenjive brzine, bazu ručice blendera stavite iznad druge smokve i ponovite proces dok ne usitnite sve smokve.
-
6. korak
Ručicu blendera pomočite po cijeloj mješavini dok mješavina ne postane potpuno glatka.
-
7. korak
Odspojite jedinicu, a blender odložite sa strane.
-
8. korak
Pekmez spremite u hermetički zatvoreni spremnik.
-
SAVJET
Umjesto Pinot Noira možete upotrijebiti svoje omiljeno bijelo ili crno vino. U mješavinu probajte dodati ¼ čajne žličice svježe majčine dušice ili izostavite garam masalu za jednostavni pekmez od smokava.
NAŠA NAJOMILJENIJA JELA
Podijelite oduševljenje tim iskušanim i testiranim receptima od kojih će vam rasti zazubice. Obožavani od kuhara u svakom domu, oni će izmamiti zadovoljne osmijehe na lica uzvanika na vašoj večeri, baš kao i njihovi okusi.
0. korak
Za 1 šalicu pekmeza
1. korak
Osušene smokve i Pinot Noir stavite u lonac za pirjanje i poklopite ga.
2. korak
Vatru stavite na srednju jačinu i pričekajte neka se smokve i vino kuhaju 10 – 12 minuta ili dok smokve ne omekšaju. Ugasite vatru.
3. korak
U tavu dodajte preostale sastojke.
4. korak
Na ručicu bežičnog ručnog blendera tvrtke KitchenAid®stavite zaštitu za posudu, a zatim ručicu pričvrstite na kućište motora. Uključite blender, a zatim oštricu ručice blendera postavite iznad smokve te pritisnite regulator promjenjive brzine i držite ga 2 sekunde.
5. korak
Pustite regulator promjenjive brzine, bazu ručice blendera stavite iznad druge smokve i ponovite proces dok ne usitnite sve smokve.
6. korak
Ručicu blendera pomočite po cijeloj mješavini dok mješavina ne postane potpuno glatka.
7. korak
Odspojite jedinicu, a blender odložite sa strane.
8. korak
Pekmez spremite u hermetički zatvoreni spremnik.
SAVJET
Umjesto Pinot Noira možete upotrijebiti svoje omiljeno bijelo ili crno vino. U mješavinu probajte dodati ¼ čajne žličice svježe majčine dušice ili izostavite garam masalu za jednostavni pekmez od smokava.