- 150 g (plus dodatna količina za pripremu)pšenično brašno
- 1jaja srednje veličine
- 250 gsipa
- 150 gočišćeni repovi škampa
- 80 gpasirana pulpa rajčice
- 1/2 čašebijelo vino
- 10 gbosiljak
- 1/2narezani luk
- 2 velike žliceekstradjevičansko maslinovo ulje
- -morska sol
- -mljeveni crni papar
- 300 g (plus dodatna količina za pripremu)pšenično brašno
- 3jaja srednje veličine
- 500 gsipa
- 300 gočišćeni repovi škampa
- 150 gpasirana pulpa rajčice
- 1 čašabijelo vino
- 20 gbosiljak
- 1narezani luk
- 3 velike žliceekstradjevičansko maslinovo ulje
- -morska sol
- -mljeveni crni papar
- 450 g (plus dodatna količina za pripremu)pšenično brašno
- 5jaja srednje veličine
- 750 gsipa
- 450 gočišćeni repovi škampa
- 200 gpasirana pulpa rajčice
- 1+1/2 čašebijelo vino
- 30 gbosiljak
- 2narezani luk
- 5 velikih žlicaekstradjevičansko maslinovo ulje
- -morska sol
- -mljeveni crni papar
-
1. korak
Zagrijte maslinovo uje u posudi s teškim dnom i polako ispirjajte luk, zatim dodajte brancina i vino i pustite da ispari. Dodajte pulpu rajčice, sol, papar i kuhajte 15 minuta.
-
2. korak
U zdjelu miksera stavite jaja, brašno i sol. Na samostojeći mikser priključite kuku za tijesto i gnječite ga brzinom 2 u trajanju od 2-3 minute. Ako je tijesto pretvrdo, dodajte nekoliko žlica vode.
-
3. korak
Izvadite tijesto iz zdjele i raspodijelite ga u kuglice tako da izgleda poput krupnih oblutaka.
-
4. korak
Prešu za tjesteninu priključite na samostojeći mikser s tanjurom za špagete. Mikser okrenite na postavku brzine 6. U prešu stavite male kuglice. Upotrijebite kombinirani alat kako biste pogurali tijesto u prešu. Budite strpljivi, može proći i 10 sekundi dok tijesto ne prođe kroz prešu.
-
5. korak
Krakom za rezanje odrežite tjesteninu na željenu duljinu. Nastavite dodavati kuglice od tijesta u prešu i ekstrudirati tjesteninu sve dok se ne istisne svo tijesto.
-
6. korak
Složiti u jednom sloju na blago pobrašnjenu površinu.
-
7. korak
Dok se tjestenina suši, u umak dodajte škampe i pirjajte ih u posudi 3 minute.
-
8. korak
Skuhajte špagete u mnogo blago posoljene vode sve dok ne budu skuhani al dente. Ocijedite, zatim ih dodajte u tavu s tunjevinom.
-
9. korak
Dobro miješajte 1 minutu, raspodijelite na 4 tanjura i pospite bosiljkom.
NAŠA NAJOMILJENIJA JELA
Podijelite oduševljenje tim iskušanim i testiranim receptima od kojih će vam rasti zazubice. Obožavani od kuhara u svakom domu, oni će izmamiti zadovoljne osmijehe na lica uzvanika na vašoj večeri, baš kao i njihovi okusi.
1. korak
Zagrijte maslinovo uje u posudi s teškim dnom i polako ispirjajte luk, zatim dodajte brancina i vino i pustite da ispari. Dodajte pulpu rajčice, sol, papar i kuhajte 15 minuta.
2. korak
U zdjelu miksera stavite jaja, brašno i sol. Na samostojeći mikser priključite kuku za tijesto i gnječite ga brzinom 2 u trajanju od 2-3 minute. Ako je tijesto pretvrdo, dodajte nekoliko žlica vode.
3. korak
Izvadite tijesto iz zdjele i raspodijelite ga u kuglice tako da izgleda poput krupnih oblutaka.
4. korak
Prešu za tjesteninu priključite na samostojeći mikser s tanjurom za špagete. Mikser okrenite na postavku brzine 6. U prešu stavite male kuglice. Upotrijebite kombinirani alat kako biste pogurali tijesto u prešu. Budite strpljivi, može proći i 10 sekundi dok tijesto ne prođe kroz prešu.
5. korak
Krakom za rezanje odrežite tjesteninu na željenu duljinu. Nastavite dodavati kuglice od tijesta u prešu i ekstrudirati tjesteninu sve dok se ne istisne svo tijesto.
6. korak
Složiti u jednom sloju na blago pobrašnjenu površinu.
7. korak
Dok se tjestenina suši, u umak dodajte škampe i pirjajte ih u posudi 3 minute.
8. korak
Skuhajte špagete u mnogo blago posoljene vode sve dok ne budu skuhani al dente. Ocijedite, zatim ih dodajte u tavu s tunjevinom.
9. korak
Dobro miješajte 1 minutu, raspodijelite na 4 tanjura i pospite bosiljkom.