Prethodna stranica
Počnite s s kuhanjem
Zdravo
Domaća kremasta juha od cvjetače
Isprobajte ovu ukusnu kremastu juhu od cvjetače savršenu za hladne zimske večeri!.
Sastojci
- 54 gmaslinovo ulje
- 1 srednji (110 g)bijeli luk, nasjeckani
- 9 gčešnjevi češnjaka, oguljeni i nasjeckani
- 72 gmrkva, nasjeckana na četvrtine veličine oko 1,3 centimetra.
- 80 gstabljike celera, narezane na veličinu oko 1,3 cm
- 600 gcvjetača, razlomljena na cvijetove
- 550 mltemeljac po izboru
- 1 čajna žličicasol
- 1 čajna žličicapapar
- ½ čajne žličicekorica limuna
- ⅛ čajne žličicemuškatni oraščić
- 120 mlvrhnje za kuhanje
- 15 gsvježi talijanski peršin, nasjeckani
-
1. korak
Lonac od lijevanog željeza zagrijte na srednje jakoj vatri i dodajte maslinovo ulje u vruću tavu.
-
2. korak
Dodajte luk, češnjak, mrkve i celer te pirjajte luk neprestano miješajući dok ne postane proziran, približno četiri minute.
-
3. korak
U lonac dodajte cvjetaču i temeljac. Promiješajte sastojke da bi se potpuno povezali, vatru smanjite na srednju jačinu i pokrijte poklopcem.
-
4. korak
Ostavite neka se kuha 15 – 20 minuta ili dok cvjetača ne postane mekana.
-
5. korak
Ugasite vatru i dodajte vrhnje za kuhanje, sol, papar, muškatni oraščić i koricu limuna.
-
6. korak
Na ručicu za miješanje bežičnog ručnog blendera tvrtke KitchenAid®stavite zaštitu za posudu, a zatim ručicu pričvrstite na kućište motora.
-
7. korak
Ručicu za miješanje potpuno uronite u juhu pod blagim nagibom, a zatim regulator promjenjive brzine pritisnite i držite 2 sekunde.
-
8. korak
Ručicu za miješanje uronite u drugi dio lonca i dok ga držite pod blagim nagibom pritisnite regulator promjenjive brzine i držite ga još 2 sekunde.
-
9. korak
Nastavite blendati dijelove juhe u intervalima od 2 sekunde dok juha ne postane kremasta, a dijelovi cvjetače ostanu cijeli zbog teksture.
-
10. korak
Uklonite blender iz juhe.
-
11. korak
Umiješajte nasjeckani peršin i poslužite vruće.
-
SAVJET
Ovu juhu možete izmiješati do željene konzistencije, uključujući i potpuno glatku juhu.
NAŠA NAJOMILJENIJA JELA
Podijelite oduševljenje tim iskušanim i testiranim receptima od kojih će vam rasti zazubice. Obožavani od kuhara u svakom domu, oni će izmamiti zadovoljne osmijehe na lica uzvanika na vašoj večeri, baš kao i njihovi okusi.
1. korak
Lonac od lijevanog željeza zagrijte na srednje jakoj vatri i dodajte maslinovo ulje u vruću tavu.
2. korak
Dodajte luk, češnjak, mrkve i celer te pirjajte luk neprestano miješajući dok ne postane proziran, približno četiri minute.
3. korak
U lonac dodajte cvjetaču i temeljac. Promiješajte sastojke da bi se potpuno povezali, vatru smanjite na srednju jačinu i pokrijte poklopcem.
4. korak
Ostavite neka se kuha 15 – 20 minuta ili dok cvjetača ne postane mekana.
5. korak
Ugasite vatru i dodajte vrhnje za kuhanje, sol, papar, muškatni oraščić i koricu limuna.
6. korak
Na ručicu za miješanje bežičnog ručnog blendera tvrtke KitchenAid®stavite zaštitu za posudu, a zatim ručicu pričvrstite na kućište motora.
7. korak
Ručicu za miješanje potpuno uronite u juhu pod blagim nagibom, a zatim regulator promjenjive brzine pritisnite i držite 2 sekunde.
8. korak
Ručicu za miješanje uronite u drugi dio lonca i dok ga držite pod blagim nagibom pritisnite regulator promjenjive brzine i držite ga još 2 sekunde.
9. korak
Nastavite blendati dijelove juhe u intervalima od 2 sekunde dok juha ne postane kremasta, a dijelovi cvjetače ostanu cijeli zbog teksture.
10. korak
Uklonite blender iz juhe.
11. korak
Umiješajte nasjeckani peršin i poslužite vruće.
SAVJET
Ovu juhu možete izmiješati do željene konzistencije, uključujući i potpuno glatku juhu.